Som restaurangchef på Stegeborgs Hamnkrog är du aktiv i driften och leder det operativa arbetet på restauranggolvet. Du sätter rutiner och arbetssätt för serveringspersonal och deltar även självt aktivt i arbetet. Under sommarsäsongen har du rollen som hovmästare. Du är synlig, närvarande och aktiv i restaurangen och säkerställer en hög kvalitets- och servicenivå gentemot våra gäster samt tar vara på möjligheter till merförsäljning.
I rollen har du, utöve... Visa mer
Som restaurangchef på Stegeborgs Hamnkrog är du aktiv i driften och leder det operativa arbetet på restauranggolvet. Du sätter rutiner och arbetssätt för serveringspersonal och deltar även självt aktivt i arbetet. Under sommarsäsongen har du rollen som hovmästare. Du är synlig, närvarande och aktiv i restaurangen och säkerställer en hög kvalitets- och servicenivå gentemot våra gäster samt tar vara på möjligheter till merförsäljning.
I rollen har du, utöver dina operativa uppgifter, även vissa uppgifter av administrativ karaktär, så som planering av personal och schemaläggning, inköp, ansvar för våra grupp- och konferensbokningar mm.
I tätt samarbete med vår kökschef leder och utvecklar du vår hotell- och restaurangverksamhet.
Tjänsten innebär arbete dagtid, kvällstid och helger. Personalboende över sommaren går att ordna.
Restaurangen har sin största säsong i maj-augusti men är även öppen andra högtider och utvalda datum samt för bokningar av konferenser, fester, bröllop mm året runt.
Du har en positiv inställning och ser möjligheter istället för problem. Du har ett brinnande intresse för mat, dryck och service och du ser det som en självklarhet att dela med dig av dina erfarenheter till dina arbetskamrater. Du är bekväm i ledarrollen, målmedveten och strukturerad i ditt arbete. Du har erfarenheter av liknande tjänst/er med goda referenser. Vi ser det som en merit att du har erfarenhet från bröllops- och konferensmiddagar samt andra större arrangemang.
Körkort med tillgång till bil är en förutsättning. Personalboende går att ordna.
Stegeborgs Egendom är beläget ca 2 mil från Söderköping. På egendomen ligger flera delar som tillsamman utgör helheten i vår verksamhet; Stegeborgs Hamnkrog, Stegeborgs Trädgårdshotell, ett flygfält och Stegeborgs slottsruin.
Krogen är vackert belägen vid Göta Kanals utlopp med en generös uteservering. Vi serverar mat som är inspirerad av skärgården och gården och har alltid målsättningen att alla gäster skall hitta något som faller dem i smaken. Hotellet är del i kedjan Petit Hotels och är inrett i klassisk engelsk stil. Med sina 9 rum och vackra omgivningar är det mycket uppskattat av gäster som vill komma ifrån vardagen under ett par sköna dagar.
Visa mindre